Atelier

Vinification et Alchimie de l'alambic 

Les premières fermentations découvertes lors de fouille par des archéologue.

Comprendre le travail des levures, c'est comprendre la vinification.

Du néolithique à nos jours, plusieurs styles de fermentation conduisent à la vinification des fruits, des fleurs, des plantes. Dans la continuité de ce savoir, l'élaboration du vinaigre. En parallèle, vous serez transporté à la découverte de l'alchimie des alambics, partant de fruits fermentés pour obtenir de l'alcool et de simple fleurs pour réaliser des huiles essentielles. Scènes improvisées ou non, lors de nos déplacements !